Описание рисовой бумаги:

Рисовая бумага представляет собой тонкий лист из высушенного рисового теста круглой или квадратной формы. Наибольшую ценность представляет очень тонкая рисовая бумага, изготовленная с учетом кулинарных традиций Китая. 

Рисовая бумага является основой множества рецептов приготовления блинчиков с начинкой, являющихся традиционным блюдом в азиатской кухне. В силу того, что бумага имеет нейтральный, немного сладковатый вкус, она прекрасно сочетается практически с любыми продуктами. 

Состав и вкусовые качества рисовой бумаги:

Рисовая бумага на 90% состоит из рисовой муки. Кроме этого в ее состав входят вода и соль. В отличие от риса, содержащего простые углеводы, бумага содержит сложные углеводы. Однако, бумагу из риса не относят продуктам, представляющим угрозу для стройной фигуры, поскольку она содержат не более 1% дневной нормы углеводов. 

Также в состав рисовой бумаги входит незначительное количество витамина B6, а из ценных микроэлементов – фосфор. Хотя бумага из риса не имеет особой питательной ценности, она пользуется большой популярностью в азиатских странах как основа для приготовления блюд безглютенового питания, что особенно важно для аллергиков. 

Как использовать рисовую бумагу: 

С рисовой бумагой следует обращаться очень осторожно, чтобы она не крошилась и не обламывалась по краям. Для того чтобы лист рисовой бумаги превратился в матовый просвечивающийся «блинчик», его следует на несколько секунд опустить в горячую воду, после чего в течение одной минуты выдержать на полотенце. В ставший мягким лист добавляют начинку и заворачивают подобно русским блинам. 

Блинчики из рисовой бумаги популярны в Австралии, где в качестве начинки традиционно используют овощи с травами. В Америке и многих других странах блюда с бумагой из риса известны как спринг-ролл. 

Для приготовления Харумаки в центр рисовой бумаги укладывают салатный лист,овощи,фрукты или любую другую начинку по своему вкусу. После наполнения боковые стороны листа бумаги следует завернуть внутрь конвертиком и свернуть рулетом. Роллы из рисовой бумаги в зависимости от начинки подают сразу или обжаривают в масле, при этом бумага становится хрустящей, сохраняя свою форму.

Рисовая бумага, круглая 22 см (не более 50 листов)

Состав: рисовая мука 90%, вода 8%, соль 2%

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ: ТАЙЛАНД

СРОК ГОДНОСТИ: 24 МЕСЯЦА

РИСОВАЯ БУМАГА AROY D КРУГЛАЯ 50 ЛИСТОВ

280,00 руб.Цена